若返りのビタミンE

落花生に多く含まれるビタミンEは、抗酸化作用に優れ、活性酸素の害から身体を守るために「若返りのビタミン」とも 呼ばれています。

また、毛細血管の血流を促し血管に弾力をつけ、末梢血管を広げ血行を良くする働きがあります。

血行障害からくる肩こり、頭痛、冷え性等の改善更年期障害･コレステロール低減･動脈硬化の予防・がん･心筋梗塞･脳卒中 などなど・・・
生活習慣病を予防する効果を期待されています。

植物油･魚脂･種実類などに多く含まれています。

元気の源ビタミンB1

落花生に豊富に含まれるビタミンB1は、糖質や脂質を効率よくエネルギーに変え、「元気の源」となるビタミンです。

糖質を栄養源とする脳神経系の正常な働きに関係し集中力・記憶力が向上します。
イライラを防ぐので心の健康にも大切な栄養です。

倦怠感、肩こり、腰痛、食欲不振、夏バテの改善、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きもします。

穀類、豚肉、牛レバー、豆類、豆腐、玄米、ごま等に多く含まれています。

注目される成分 落花生の薄皮

落花生の薄皮に含まれるレスベラトロール(RESVERATROL)という成分をご存知ですか？

レスベラトロールはブドウの果皮や赤ワイン、落花生の薄皮などに含まれるポリフェノールの一種です。
植物が紫外線、病害、栄養不足などのストレスにさらされた時に、自分自身を守るために作り出す“ファイトアレキシン
（生態防御物質）”の1つと言われています。

『SCIENCE』『NATURE』『CELL』といった世界的に権威ある科学誌・医学誌でも多数の学術論文が掲載され、免疫力の 増加、アンチエイジング・脂質の代謝・抗メタボ作用、抗肥満作用・糖尿病網膜症をはじめ、血流障害による病気の予防 効果など、さまざまな方面での研究が進められています。

せっかく薄皮に注目の成分が含まれていても薄皮がついたままのピーナツは食べにくいと敬遠されがちです。

鳩屋のピーナツ関連商品は、薄皮がついたままのピーナツを使っています

みその種類

地域や製造方法などによって、非常に豊富な種類の味噌があります。
原料で分類すると米味噌、麦味噌、豆味噌、調合味噌に分けられます。

こだわりの【鳩屋秘伝甘みそ】

鳩屋で使用している原料のみそは、塩分控えめで4%（家庭用みそは12～13%）炭水化物の含有量が多いのが特徴です。
酵母菌、乳酸菌の発酵を抑え、糖化でん粉を活かした「みそ臭さのない」「大豆と米麹の甘みある」みそを開発しました。
真空釜による特殊製法で【鳩屋秘伝甘みそ】は造られています。
この原料みそに蜂蜜、水あめを加えてまろやかに、煎り胡麻を加えて香ばしい仕上がりに。
添加物を一切使っておりませんので、おいしく安全にお召し上がりいただけます。

しそ（青じそ）の成分

しそ（青じそ）βカロチンを大量に含まれるほか、ビタミンB群（B1･B2･B6）、ビタミンC、E、Kも多くナイアシンも含み ます。
カルシウムや鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛なども豊富。

体に必要な成分がほとんど含まれているといってもいいようです。

しその効能

注目の成分「ゴマリグナン」

ゴマの機能成分「ゴマリグナン」の主な成分はセサミンです。
活性酸素を退治する抗酸化作用があり、老化や生活習慣病の防止に効果があると言われています。